운동과 식단: 운동 전, 중, 후 식사 방법 (글루코스 여신 제시 인차우스페)

https://www.youtube.com/watch?v=S5DFbndBOYw&t=27s

 

운동과 식단은 건강 관리의 핵심 요소입니다. 이번 글에서는 글루코스 여신으로 유명한 프랑스 생화학자 제시 인차우스페가 운동과 식단에 대해 알려주는 영상을 바탕으로 운동 전, 중, 후 식사 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다.

영상 요약

제시 인차우스페는 운동과 식단에 대한 사람들의 궁금증을 해결하기 위해 영상을 제작했습니다. 영상에서는 다음과 같은 질문에 대한 답변을 제공합니다.

• 운동 전에 무엇을 먹어야 할까요?
• 운동 중에 무엇을 먹어야 할까요?
• 운동 후에 무엇을 먹어야 할까요?
• 어떤 종류의 운동을 하느냐에 따라 식단이 달라져야 할까요?
• 공복에 운동하는 것이 좋을까요? 아니면 식사를 하고 운동하는 것이 좋을까요?
• 어떤 종류의 운동이 지방을 더 많이 태울까요?

제시는 위 질문들에 답하며, 운동 효과를 극대화하고 몸에 활력을 불어넣는 식단 관리법을 소개합니다.

운동 효과를 높이는 핵심 전략

제시는 운동 효과를 높이기 위한 몇 가지 핵심 전략을 제시합니다.

1. '입 헹굼' 전략: 운동 중 짧은 시간 동안 달콤한 포도당 용액이나 과일 주스를 입에 넣고 헹군 후 뱉어내는 방법입니다. 이 방법을 통해 운동 능력을 3-7% 향상시킬 수 있다고 합니다.

2. 운동 전 탄수화물 섭취: 운동 종류에 따라 탄수화물을 적절히 섭취하여 최상의 운동 컨디션을 유지하는 것이 중요합니다. 탄수화물은 몸의 주요 에너지원이기 때문입니다.

3. 운동 후 단백질 섭취: 운동 후에는 근육 회복과 성장을 위해 단백질을 충분히 섭취하는 것이 중요합니다.

탄수화물 이해하기

탄수화물은 몸에 에너지를 제공하는 중요한 영양소입니다. 탄수화물은 녹말(빵, 파스타, 쌀, 감자)과 설탕으로 나눌 수 있습니다. 탄수화물을 섭취하면 몸은 이를 포도당 분자로 분해하여 혈액으로 흡수합니다.

혈액 내 포도당 수치가 높아지면 인슐린이 분비되어 혈액 속 과도한 포도당을 제거합니다. 과도한 포도당은 먼저 간에 글리코겐 형태로 저장되고, 간에 저장할 공간이 부족하면 지방 세포에 지방 형태로 저장됩니다.

운동 시 몸은 어떤 연료를 사용할까?

운동 강도에 따라 몸이 사용하는 연료가 달라집니다. 낮은 강도의 운동을 할 때는 주로 지방을 에너지원으로 사용하고, 강도 높은 운동을 할 때는 주로 포도당을 에너지원으로 사용합니다.

운동 중 탄수화물 섭취: 필요할까?

운동 강도와 시간에 따라 다릅니다. 2시간 미만의 짧은 강도 운동을 할 때는 탄수화물을 섭취할 필요가 없습니다. 하지만 장시간 고강도 운동을 할 때는 탄수화물을 섭취하여 혈당을 유지하고 근육에 에너지를 공급하는 것이 좋습니다.

운동 후 탄수화물 섭취: 어떻게 해야 할까?

운동 후에는 글리코겐 저장량을 보충하기 위해 건강한 탄수화물을 섭취하는 것이 좋습니다. 채소를 먼저 먹고, 단백질과 탄수화물을 균형 있게 섭취하는 것이 혈당 스파이크를 방지하는 데 도움이 됩니다.

대사 유연성: 건강의 핵심 지표

대사 유연성은 몸이 필요에 따라 포도당과 지방을 에너지원으로 자유롭게 전환할 수 있는 능력을 의미합니다. 대사 유연성이 떨어지면 식욕 조절이 어려워지고 쉽게 피로감을 느끼게 됩니다.

대사 유연성을 높이는 방법은 혈당 스파이크를 줄이는 것입니다. 제시 인차우스페는 이를 위해 식사 전 채소 섭취, 식초 활용 등의 혈당 조절 비법을 소개합니다.